Après plus de 30 ans dans les domaines de la restauration et des réceptions haut de gamme, notamment au sein de la maison Potel & Chabot, Eric a développé un sens du service et de la précision. Il a par la suite, mis à profit ses qualités auprès de personnalités exigeantes pendant 13 ans.
En avril 2023, Eric a rejoint le cabinet Vey & Associés, afin d’épauler toute l’équipe au quotidien sur les questions de logistique et d’intendance.
Passionné de haute montagne, il est intarissable sur ses expériences de parapente et de randonnée.